Шпагети карбонара са црвеним луком


Састојци за: 2 порције
  1. Шпагете 250 г
  2. Маслац 20 г
  3. 2 режња белог лука
  4. Црвени лук 1 глава
  5. Сланина 50 г
  6. Крема 20% 200 мл
  7. Рибани пармезан сир 50 г
  8. 4 јаја
  9. Со укус
  10. Млевени црни бибер по укусу
Нутритивне таблице
Износ по порцији 1158
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 61g 87 %
Угљени хидрати 102 g 39 %
Протеин 46g 92 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Шпагети карбонара са црвеним луком

Шпагете царбонара - иако је јело италијанско, има добру популарност широм света, укључујући и наш. Једном измишљена од стране једноставних рудара, ова једноставна и задовољавајућа тестенина освојила је срца и стомаке многих. За карбонару морате одабрати такве кришке сланине, где има више меса и мање масти. Ако ће га бити пуно, тада ће се очвршћивање током кувања учинити превише теском. Бели бели лук можете згњечити и ставити у пржење. Али, да би јело добило суптилну, једва приметну арому, довољно је да на пари ољуштите кришке белог лука и извадите из таве након пар минута. У рецепту није потребно користити шпагете карбонару - изаберите своју омиљену тестенину од 500 врста свих врста тјестенине. Али само од дурум пшенице.

1. Прокухајте воду у великој посуди и кухајте тјестенину док се ал денте не нађе. Обично за то требате да га кувате минут мање него што је назначено на паковању.

2. Док се тјестенина кључа, растопите путер у тави и на њему пржите ситно сецкани лук, бели лук и сланину. На мекоћу и изразит мирис белог лука и пржене сланине.

3. Уклоните посуду са ватре и у дубоку посуду истуците четири жумањка са врхњем и ренданим пармезаном. Сол и бибер, смесу поново умутити.

4. У припремљене шпагете сипајте комаде сланине пржене луком и белим луком. Сипајте мешавину врхња, жумана и пармезана, измешајте. И одмах послужите, посуто са свеже нарибаним сиром и црним бибером.