Шпагете са чешњаком и маслацем


Састојци за: 4 порције
  1. Шпагете 500 г
  2. Чешњак 8 клинчића
  3. Чили бибер 2 комада
  4. Першун 50 г
  5. Маслиново уље 100 мл
  6. Лимун 1/2 комада
  7. Со укус
  8. Млевени црни бибер по укусу
Нутритивне таблице
Износ по порцији 688
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 26g 37 %
Угљени хидрати 96 g 37 %
Протеин 15g 30 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Шпагете са чешњаком и маслацем

У средњовековној Италији практиковали су неку врсту одвојене хране: феудалци су јели месо, а сељаци су морали да измишљају јело из онога што је било при руци. Алио олио тјестенина (шпагете са белим луком и путер) је заоставштина времена. Невероватно је по томе што минимум компоненти резултира јелом мирисног и пуног укуса, а није га тешко скувати.

1. Ставите шпагете да прокухају и око пет минута пре него што су шпагети спремни, испржите таву, у њу улијте маслиново уље и пржите уситњени бели лук и сецкани чили на маслиновом уљу. Након што бели лук омекша, додајте ситно сецкани першун, измешајте и склоните са ватре.

2. Након што су шпагете скуване до ал денте, излити воду и шпагете сипати у шерпу са печеним белим луком, бибером и першуном.

3. На малој ватри потамните ову мешавину пола минута, непрестано мешајући, додајте сок пола лимуна и лук пола лимуна, додајте со, бибер и измешајте. И послужи.