Традиционалне шпагете болоњезе


Састојци за: 4 порције
  1. Маслиново уље 2 кашике
  2. 2 режња белог лука
  3. Лук 1 глава
  4. Мрква 1 комад
  5. Стабљика целера 1 комад
  6. Суво црно вино 375 мл
  7. Мљевена говедина 500 г
  8. Говеђи јуха 500 мл
  9. Шећер 1 кашика
  10. Конзервирани парадајз 850 г
  11. Сјецкани першун 3 кашике
  12. Шпагете 500 г
  13. Рендирани пармезан по укусу
Нутритивне таблице
Износ по порцији 988
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 37g 53 %
Угљени хидрати 106 g 41 %
Протеин 39g 78 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Традиционалне шпагете болоњезе

1. У великој тави загрејте маслиново уље и додајте сецкани бели лук, лук, шаргарепу и целер. Пустите на лаганој ватри 5 минута, док поврће не омекша.

2. Повећајте топлоту и додајте месо. Мешајте дрвеном лопатицом, разбијајући грудице. Додајте чорбу, вино, парадајз, шећер и першун. Дођите до кључања, смањите ватру и кувајте 1,5 сат, повремено мешајући. Посолите и додајте зачине.

3. Пре послуживања скухајте шпагете, оциједите и послужите уз сос и пармезан.