Тамни чоколадни бровние


Састојци за: 10 порција
  1. Маслац 150 г
  2. Тамна чоколада 70% 250 г
  3. Шећер 3/4 шоље
  4. Пшенично брашно 1/2 шоље
  5. 1/2 кашике прашка за пециво
  6. Пилеће јаје 3 комада
Нутритивне таблице
Износ по порцији 369
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 23g 33 %
Угљени хидрати 35 g 13 %
Протеин 5g 10 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Тамни чоколадни бровние

1. Растопите путер и чоколаду у воденој купељи уз мешање. Ни у којем случају не допустите да мешавина путер-чоколада кључа. Требамо само темперирати чоколаду, али не и прегријати је. Кад се маслац и чоколада истопе, уклоните смешу са ватре и оставите да се охлади.

2. У засебној посуди јаја са шећером туците 3 минута док се смеса не згусне и пјени.

3. У охлађену смесу додајте охлађену смесу од маслаца и чоколаде.

4. Све мешајте док не постане глатко.

5. Просијте брашно са прашком за пециво у смешу и лагано га измешајте гуменом лопатицом све док беле флеке у дебљини смеше не престану да се виде.

6. Загрејати рерну на 180 степени. Сипајте смесу у правоугаони облик.

7. Пеците колаче око 20 минута. Увек је боље не пећи их него пећи, јер ћемо у другом случају изгубити невероватан укус чоколаде и врло благо влажну унутрашњу конзистенцију, по којој су Бровниес тако познати и по којима су тако вољени. С обзиром да настављају да се кувају и након што извадите форму из рерне, боље је да престанете са кувањем пекмеза када су пециви мало испечени са ивица, али још увек дрхтају у средини.

8. Пребаците колаче из обрасца на даску за сечење (то ће бити лакше ако држите нож између ивице обрасца и ивице бровниеја, а затим, након што причврстите плочу на форму, окрените образац и пустите да колачи сами падну на плочу. Затим, користећи другу плочу, поново окрените.