Салата од шкампа и сезама


Састојци за: 2 порције
  1. Парадајз 3 комада
  2. Краљеве козице 300 г
  3. Зелена салата 1 грозд
  4. Краставци 2 комада
  5. Со укус
  6. Мајонез по укусу
  7. Сјеменке сезама 3 кашике
  8. Млевени црни бибер по укусу
  9. Сушена црвена паприка 1/2 комада
  10. Лимун 1/2 комада
  11. Маслиново уље 2 кашике


Салата од шкампа и сезама

Салата са шкампима и сезамовим семенкама је једноставна и сажетка, јер овим морским плодовима сама по себи не треба непотребну пратњу. Мајонез у салати може се заменити природним јогуртом или маслиновим уљем помешаним са лимуновим соком. А јело допуните грубо сецканим авокадом и ренданим пармезаном. Сами шкампи се могу припремити на три начина: кухати, пећи или пржити. Главна ствар је не радити ово дуже време. Са сваким од ових третмана, укус козица ће се мењати на различите начине, али од тога неће постати мање атрактиван.

1. Поврће насјецкајте крупно, салату нарежите на комаде.

2. За шкампе: Закухајте јаку слану воду са црвеним и црним бибером, маслиновим уљем и пола лимуна (сок претходно исциједите у води).

3. Додајте козице. После кључања, кувајте 5 минута.

4. Огулите козице са љуске.

5. Помешајте поврће и козице.

6. Поспите семенкама сезама и зачините мајонезом.