Печену свињетину у пећници


Састојци за: 2 порције
  1. Свињска стена 600 г
  2. Чешњак 1 глава
  3. Ткемали по укусу
  4. Сенф по укусу
  5. Со укус
  6. Млевени црни бибер по укусу
  7. Сунцокретово уље 2 кашике
  8. Ловоров лист 2 комада
Нутритивне таблице
Износ по порцији 1076
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 92g 131 %
Угљени хидрати 6 g 2 %
Протеин 57g 114 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Печену свињетину у пећници

1. Нож свињског меса прободите ножем на неколико места и напуните ове рупице белим луком (по четвртину карамеле у свакој).

2. У морту нарибајте бели лук, со, бибер, ловоров лист. Додајте уље и добро измешајте. Трљајте ручицу добијеном масом.

3. Помијешајте мало сока од ткемали-а са сенфом и премажите комадићем мухе. У идеалном случају оставите да се држач маринира у овом облику 2 сата (или још боље ноћу), али можете одмах да скухате.

4. Ставимо штап у рукав за печење и шаљемо га у рерну претходно загрејану на 100 степени. На овој температури месо кухамо пола сата, након чега температуру повисимо на 200-220 степени и кувамо још пола сата.