Палачинке са сиром


Састојци за: 2 порције
  1. Скува 500 г
  2. Пилеће јаје 2 комада
  3. Пшенично брашно 6 кашика
  4. Шећер 2 кашике
  5. 5 кашика сунцокретовог уља
Нутритивне таблице
Износ по порцији 1029
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 65g 93 %
Угљени хидрати 57 g 22 %
Протеин 55g 110 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Палачинке са сиром

Главна тајна идеалних цхеесецакеса - тачније произвођача скуте - скута треба обрисати финим ситом и исциједити из влаге. Садржај масти је пожељно не већи и не мањи од 9%. Тесто би требало да буде еластично, тако да сирници када се притисну, не пукну у тепсији, већ задрже облик. Ако се све обави правилно, добићете нежне хомогене округле кругове испод густе златне коре. Сирни колачи се могу пећи у рерни или на пари. Рецепт не искључује експерименте са пуњењем - сушено воће, ораси, свеже воће, па чак и кромпир неће бити сувишни.

1. Цели скут ставите у тепсију и изгњечите га виљушком тако да у њему не остане већих грудица. Разбити јаја у њу, сипати шећер и све добро измешати. Боље је не користити превише сув или превише влажан сир, јер ће се колачи од сира распасти током кувања.

2. Сипајте 5 кашика брашна (с клизиштем) брашна у сир и све добро измешајте. Можете додати мало више брашна, па ће колачи од сира бити гушћи. Или се брашно може додати мало мање и тада ће чичка бити мекша. Као резултат, требало би да добијете хомогену масу из које можете да обликујете колаче од сира.

3. Ставите посуду на средњу ватру и сипајте сунцокретово уље.

4. Сипајте мало брашна на тањир. Од добијене скуте масе одлепите неколико малих куглица и ставите их на тањир. Боље је да извлачите 4-5 куглица одједном - онолико колико истовремено стане на таву. Потом завијте у скуте куглице у брашну, изравнајте их на мале колаче (не смеју бити пре танки) и ставите у шерпу.

5. Пржите качкаваљ 1-2 минута до златно браон. Затим их пребаците на другу страну и пржите док не поприме златну боју.

6. Понављајте док скута не буде готова.