Отворена пита од сира и порилук


Састојци за: 4 порције
  1. Пшенично брашно 1,5 шољице
  2. Маслац 100 г
  3. Лук 115 г
  4. Сир 100 г
  5. Млеко 130 мл
  6. Пилеће јаје 2 комада
  7. Со укус
  8. Млевени црни бибер по укусу
Нутритивне таблице
Износ по порцији 612
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 33g 47 %
Угљени хидрати 61 g 23 %
Протеин 18g 36 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Отворена пита од сира и порилук

Пита у француском стилу

1. Брашно просијте у мању чинију, додајте со и сецкани путер. Масу гнетите рукама док не постане глатка.

2. У добијено тесто убаците 6-7 кашика воде, измешајте и ваљајте танким слојем на површини посутој брашном.

3. Тесто ставите у ватросталну посуду (дубине 3 цм и пречника око 20 цм). Притисните тесто на дно и ивице, исеците вишак са ивица. (Ако има много остатака, направите још један колач у малом калупу).

4. Пећница се мора загрејати на 200 степени, тако да је морате унапред укључити и наставити са пуњењем. Да бисте то учинили, истопите путер у малој посуди и испеците порилук 5 минута. Лук треба да постане мекан, али још увек не потамни. У посуди помешајте сир са коцкицама (Стилтон сир је одличан, али можете га заменити другим). Ставите у облик на тесто.

5. Умутите јаја са млеком. Додајте со и бибер. Сипајте торту и ставите у рерну.

6. Пеците 30-35 минута, до златно браон. Оставите да се охлади, исеците на троуглове и послужите уз зелену салату.