Бучна крем супа


Састојци за: 6 порција
  1. Млевени црни бибер по укусу
  2. Со укус
  3. Огуљене семенке бундеве 50 г
  4. Шећер 2 кашике
  5. Першун 20 г
  6. Крема 200 мл
  7. Ракија 50 мл
  8. Маслац 100 г
  9. 6 режња белог лука
  10. Црвени лук 1 глава
  11. Бундева 1 кг
  12. Пилећа залиха 1 л
Нутритивне таблице
Износ по порцији 343
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 22g 31 %
Угљени хидрати 25 g 10 %
Протеин 10g 20 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Бучна крем супа

1. Ољуштите црвени лук и бели лук и испржите у дубокој лонцу на путеру. Прво лук, а када постане мекан - бели лук. Чешњак се пржи само док јаке ароме - више не. Пречишћени чешњак - горки.

2. Затим сипајте кашу од бундеве исечену на мале коцкице у шерпу и пржите је с луком и белим луком, пазећи да се ништа не прегори и непрестано мешајући цео тим.

3. Чим бундева мало омекша, што је лако утврдити једноставним притиском кашиком, сипати у ракију и пржити још пет минута док алкохол не испари.

4. Затим морате да напуните садржај чорбе са пилећим залихама, додајте бибер, со, шећер и кувајте још 5-7 минута.

5. Резултујте добијену кашу у блендеру заједно са врхњем са мало масноће, першуном (након што га исецкате). Сервирајте са огуљеним семенкама бундеве прженим у сувој тави.