Брускета са парадајзом


Састојци за: 4 порције
  1. Бели хлеб 4 кришке
  2. Парадајз 3 комада
  3. Маслиново уље 30 мл
  4. Чешњак 3 чешња
  5. Балзамична крема 10 г
  6. Свеже млевени бибер по укусу
  7. Со укус
  8. Зелено 30 г
Нутритивне таблице
Износ по порцији 132
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 8g 11 %
Угљени хидрати 13 g 5 %
Протеин 2g 4 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Брускета са парадајзом

Брускета са парадајзом је укусно италијанско предјело, као и најлакши начин да ставите нешто на зуб, да осјетите лаку ситост, али без преједања. Уз то, брускете увек изгледају врло елегантно. А њихово кување траје најмање времена. Најпопуларнија комбинација је тостирани хлеб, парадајз, бели лук и босиљак. Ако немате времена да бланширате парадајз у тави, можете их заменити парадајз осушеним на сунцу. За припрему италијанске брускете боље је узимати циабатту - кришке после пржења добро апсорбују маслиново уље.

1. Пеците хлеб у сувој тави или у рерни до златно браон. У рерни ће бити потребно три до пет минута (у зависности од величине векне хлеба) на температури од 200 степени.

2. Парадајз нарежите на коцке са ивицом око пола центиметра. Три лука белог лука ситно исецкајте.

3. Загрејати таву, сипати у њу мало маслиновог уља и у њу убацити парадајз и бели лук. Кувајте их минут-два, само да се загреју, а да при томе не изгубе укус свежег парадајза. Затим укапајте у шерпу балзамичне креме, измешајте и склоните са ватре.

4. Тостирани хлеб натопите преосталим маслиновим уљем, просипајући мало на сваку кришку. На врх ставите топлу парадајз, сол по укусу, поспите свеже млевеним црним бибером и ситно сецканим зеленилом - било шта што вам је при руци. И послужите као међуоброк - на пример, за вино.