Азу у Татарски


Састојци за: 4 порције
  1. Говедина 500 г
  2. Лук 5 глава
  3. Кисели краставци 3 комада
  4. Парадајз паста 2 кашике
  5. Кромпир 1 кг
  6. Месни јуха 1 шоља
  7. Чешњак 3 чешња
Нутритивне таблице
Износ по порцији 525
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 17g 24 %
Угљени хидрати 66 g 25 %
Протеин 33g 66 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Азу у Татарски

Азу у Татарски Једно од ретких јела награђених у совјетској прехрамбеној традицији, које се продају нитима. И даље у кухарству и супермаркетима можете пронаћи говедину која се исече на траке и продаје као основна линија. Још увек се расправља о самом јелу, како и са чим се куха: употребите говедину или јањетину, гхее или обични путер, пирјајте у котлићу или рагу с дебелим дном. Можда постоји много верзија овог јела, али његова основа је увек непромењена - то је месо нарезано на тракице, кромпир и парадајз сос.

1. Месо исперите, исеците на тракице и лагано пржите у котлу на загрејаном биљном уљу.

2. Додајте сецкани лук у танке колутове и пржите месо са луком док лук не постане мекан.

3. Додајте парадајз пасту, ситно сецкане или рендану краставце на крупној рерни. Сипајте у воду или јуху и пирјајте под поклопцем док месо не буде потпуно кухано.

4. У засебној тави пржите насјецкани кромпир.

5. Кад је кромпир готово готов, пребаците их у кашу са гулашом, додајте со, бибер, ловоров лист и млевени бели лук или ситно сецкани бели лук.

6. Лагано измешајте и пирјајте кромпир с месом док не кува око 5-7 минута.