Јакни печени кромпир


Састојци за: 4 порције
  1. Кромпир 4 комада
  2. 4 режња белог лука
  3. Маслац 100 г
  4. Павлака 2 кашике
  5. Сланина 4 комада
  6. Копар по укусу
  7. Тврди сир 200 г
  8. Зелени лук по укусу
  9. Со укус
  10. Свеже млевени бибер по укусу
Нутритивне таблице
Износ по порцији 572
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 45g 64 %
Угљени хидрати 22 g 8 %
Протеин 19g 38 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Јакни печени кромпир

Мирисни, храњиви, блистави домаћи кромпир пуњен павлаком од киселе павлаке и сланином - ово је врло једноставан и врло ефикасан начин нахранити велики број људи, практично без губљења времена или енергије. По жељи се обични кромпир може заменити слатким кромпиром, и додајте, на пример, кукуруз или слатку црвену паприку у пуњење.

1. Загрејати рерну на 200 степени. Оперите и осушите гомоље кромпира - кожа треба да буде сува, потом ће постати смеђа и постати хрскава. Сваки кромпир премажите са мало маслиновог уља и соли и ставите у рерну на сат и по.

2. Пола сата пре него што је кромпир готов ставите неољушени чешња белог лука на лим фолије, посолите, попаприте, додајте мало врхња и кашику маслиновог уља. Замотајте и ставите у рерну.

3. Док се кромпир и бели лук пеку, ситно исецкајте кришке сланине и лагано пржите док не поприме златну боју у добро загрејаној сувој тави. Одложите на неко време.

4. Извадите кромпир из рерне и охладите. Оштрим ножем прережите кромпир на пола, а затим пажљиво, пазећи да не оштетите кору, кашиком извадите пулпу и пребаците у велику чинију.

5. У посуду додајте огуљени бели лук, павлаку, мало маслиновог уља, сецкану зеље, пржену сланину, готово сав рендирани сир (изузев пет или шест кашика) и лагано измешајте, покушавајући да не претворите смешу у пире кромпир.

6. Употребом кашике, сваки млевени кромпир напуните добијеним млевеним месом и ставите их на кошчице доле на широки лим за печење. Роштиљ добро загрејте у рерни.

7. На врх сваке клинове кромпира ставите неколико коцкица врло хладног путера и поспите преосталим ренданим сиром. Ставите у рерну на седам до десет минута.

8. Пеците кромпир док се не покаже светло смеђа кора. Припремљене кришке мало охладите и одмах послужите, преливени са малом количином маслиновог уља.