Јабукова пита


Састојци за: 4 порције
  1. Јабука 1 кг
  2. Пшенично брашно 2 шоље
  3. Павлака 1,5 конзерва
  4. Маслац 150 г
  5. Сирће 1 кашика
  6. Шећер 1 шоља
  7. Сода 1/2 кашике
  8. Пилеће јаје 1 комад
Нутритивне таблице
Износ по порцији 1082
Калорије
% Дневна Вредност *
Укупно масти 46g 66 %
Угљени хидрати 152 g 58 %
Протеин 14g 28 %
*% Дневне вредности говори колико хранљиви састојак у порцији хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.


Јабукова пита

Овај колач се зове Тсветаевски јер су га, према легенди, сестре Тсветаеве припремале почетком 20. века за своје интелектуалне госте. У идеалном случају, за његову припрему користите Антонове јабуке њихове неупоредиве ароме и адстригентног укуса. Цветаевски пита од јабука прави се искључиво од киселе павлаке, са пуно јабука. Тесто би требало да хвата само велике кришке јабуке положене на подлогу, и ни у ком случају да их прекривате. Готову торту можете посипати циметом и украсити бобицама.

1. Премажите маслацем собне температуре и помешајте са 1,5 шоље брашна. Затим у тесто улијте пола чаше киселе павлаке и добро измешајте. На крају додајте сок сирће са содом, измијешајте и лагано гнетите тесто тесто рукама. Тесто би требало да постане мекано и да се не лепи за руке.

2. Јабуке огулите, извадите језгру и помоћу огуљених кромпира изрежите на танке кришке сличне латицама.

3. Тесто разваљајте и дајте му облик посуде у којој ћете испећи торту. На дно обрасца положите тесто, а на врх положите латице јабуке.

4. У засебној посуди помешајте 1 шољу киселе павлаке, јаје, шећер и 2 кашике брашна и мало промућкајте. Крема треба да буде поприлично течна. Калуп напуните кремом од теста и јабука.

5. Загрејати рерну на 200 степени, ставити калуп и пећи 50 минута.